Słody piwowarskie

Słód piwowarski jest podstawowym, konwencjonalnym składnikiem piwa rzemieślniczego. Odpowiada za dostarczenie do brzeczki piwnej cukrów i buduje profil słodowy, czyli ciało piwa. Każdy proces produkcji piwa, czy to w domu, czy w browarze, na hektolitrowych tankach, rozpoczyna się właśnie od słodu, a konkretniej od jego zacierania. Zacieranie polega na konwersji skrobi zawartej w słodzie na proste cukry. W praktyce sprowadza się to do podgrzania zalanego wodą słodu do temperatur z zakresu 62-72°C i  utrzymania w określonej temperaturze przez pewien czas – w zależności od warzonego stylu, od 45 minut do nawet dwóch godzin.

Słód to podstawa każdego piwa

Używając analogii do anatomii człowieka, profil słodowy możemy nazwać kręgosłupem piwa. Dobór oraz stosunek słodów podstawowych i specjalnych w zasypie decydują o takich czynnikach jak barwa i smak piwa. Przykładowo, jasne lagery powstają przeważnie w 100% ze słodu pilzneńskiego, bądź z niewielką domieszką w postaci karmelowych, a do produkcji ciemnych stoutów używa się dodatku jęczmienia palonego, który tworzy czarną, nieprzejrzystą barwę piwa.

Nasza oferta zawiera produkty pochodzące z Polski i Europy, od topowych producentów słodu. Znajdziecie w niej Państwo słody wymagane dla każdego istniejącego stylu piwa. Na życzenie klienta śrutujemy słody - robimy to tuż przed wysyłką co zapewnia świeżość i zadowalającą wydajność. Śrutowania dokonujemy za pomocą gniotownika walcowego, co eliminuje niepożądaną w zacierze mąkę. Dzięki temu bez problemu możecie przefiltrować najcięższe zasypy, nie obawiając się o kilkugodzinną filtrację!

  • nowość
Jęczmień Palony 1kg Viking Malt Jęczmień Palony 1kg Viking Malt
Producent: Viking Malt
Cena: 3,80 zł 5,85 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Laktoza 500g Laktoza 500g
Cena: 6,86 zł 9,80 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Łuska ryżowa 0,5kg Łuska ryżowa 0,5kg
Cena: 5,90 zł
szt.
zobacz więcej
Płatki jęczmienne błyskawiczne - 1 kg Płatki jęczmienne błyskawiczne - 1 kg
Cena: 5,76 zł 8,00 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Płatki pszenne błyskawiczne - 1 kg Płatki pszenne błyskawiczne - 1 kg
Cena: 5,76 zł 8,00 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Abbey Malt® 1kg Weyermann Słód Abbey Malt® 1kg Weyermann
Producent: Weyermann
Cena: 5,61 zł 8,90 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Caraamber® 1 kg Weyermann Słód Caraamber® 1 kg Weyermann
Producent: Weyermann
Cena: 5,61 zł 8,90 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Caraaroma® 1 kg Weyermann Słód Caraaroma® 1 kg Weyermann
Producent: Weyermann
Cena: 5,67 zł 9,00 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Carabelge® 1 kg Weyermann Słód Carabelge® 1 kg Weyermann
Producent: Weyermann
Cena: 5,42 zł 8,60 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Carafa I ® 1 kg Weyermann Słód Carafa I ® 1 kg Weyermann
Producent: Weyermann
Cena: 5,23 zł 8,30 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Carafa II ® 1 kg Weyermann Słód Carafa II ® 1 kg Weyermann
Producent: Weyermann
Cena: 5,23 zł 8,30 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Carafa III ® 1 kg Weyermann Słód Carafa III ® 1 kg Weyermann
Producent: Weyermann
Cena: 5,23 zł 8,30 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Carafa Special I ® 1 kg Weyermann Słód Carafa Special I ® 1 kg Weyermann
Producent: Weyermann
Cena: 5,73 zł 9,10 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Carafa Special III ® 1 kg Weyermann Słód Carafa Special III ® 1 kg Weyermann
Producent: Weyermann
Cena: 5,73 zł 9,10 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Carahell® 1 kg Weyermann Słód Carahell® 1 kg Weyermann
Producent: Weyermann
Cena: 6,11 zł 9,70 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Słód Caramel Aromatic 1 kg Viking Malt Słód Caramel Aromatic 1 kg Viking Malt
Producent: Viking Malt
Cena: 4,05 zł 5,40 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl