Chmiele do warzenia piwa

Czymże byłoby piwo bez chmielu? Jakieś pięć setek lat temu po prostu zwykłym piwem ;-). Dzisiaj natomiast trudno nam wyobrazić sobie ten trunek bez dodatku tej wspaniałej przyprawy. Z początku będąc jedynie niewielką domieszką do receptury piwnej, dzisiaj dosłownie tworzy i definiuje piwne style, czego dowodem są np. przeróżne wariacje na temat IPA, American Wheat itp.

Są różne sposoby na użycie chmielu w produkcji piwa i każdy z tych sposobów może w inny sposób wpłynąć na piwo. Metody te odróżniać mogą takie czynniki jak temperatura, czy czas stosowania chmielu. Co do zasady, im dłużej gotujemy chmiel w brzeczce, tym więcej zyskujemy goryczki, a mniej aromatu, który odparowuje. Potencjał goryczkowy danej odmiany chmielu określa procentowa wartość alfa-kwasów, a potencjał aromatyczny zawartość olejków aromatycznych, składających się z około pięciuset różnych związków chemicznych odpowiadających za konkretne aromaty. Koniecznie wpadnij na bloga Piwowarz.pl, gdzie znaleźć można artykuły m.in. na temat różnych technik chmielenia :-).

Chmiel - szeroki wybór odmian

Nasz chmielowy asortyment zawiera przeróżne odmiany chmielu, poczynając od rodzimych, a kończąc na najbardziej odległych – znajdziecie u nas chmiel z USA (np. totalny cytrusowy klasyk - chmiel Citra), czy Nowej Zelandii, Australii (np. Chmiel Galaxy). To, co decyduje o najwyższej jakości chmielu to, obok ogromnych starań producentów, także dbałość dystrybutora. Tylko przechowywanie chmielu bez dostępu powietrza, tj. w opakowaniu próżniowym i w odpowiedniej temperaturze, może zagwarantować Wam, że chmiel jaki otrzymujecie jest pierwszej świeżości i jakości.

 

 

  • promocja
  • promocja
  • promocja
  • promocja
  • promocja
Iunga 100g - Chmiel granulat Iunga 100g - Chmiel granulat
Producent: PolishHops
Cena: 6,83 zł 9,10 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Hallertau Blanc - 50g - Chmiel granulat Hallertau Blanc - 50g - Chmiel granulat
Cena: 6,71 zł 8,95 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Hallertau Blanc - 100g - Chmiel granulat Hallertau Blanc - 100g - Chmiel granulat
Cena: 11,70 zł 15,60 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
  • promocja
  • promocja
East Kent Golding 50g - Chmiel granulat East Kent Golding 50g - Chmiel granulat
Cena: 7,43 zł 9,90 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
East Kent Golding 100g - Chmiel granulat East Kent Golding 100g - Chmiel granulat
Cena: 12,68 zł 16,90 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Columbus 100g - Chmiel granulat Columbus 100g - Chmiel granulat
Cena: 11,70 zł 15,60 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
Chinook 100g - Chmiel granulat Chinook 100g - Chmiel granulat
Cena: 14,93 zł 19,90 zł
szt.
zobacz więcej
  • promocja
  • promocja
  • promocja
  • promocja
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl